防癌佳品—芥菜的种植要点

【大纪元5月19日讯】一般人都了解，十字花科的高丽菜、芥兰菜和花椰菜是防癌的蔬菜，而日本国家防癌中心研究的20种防癌蔬菜中，芥菜名列第一。
择时播种
芥菜是不畏冷的蔬菜，一般是春天种植，秋天也可以种。夏天天热易开花，则不适合种。
培苗与移植
初春时将芥菜种子泡水约两天后，埋入有培植泥土的栽培盆内，浇上水。气温只要不低于40华氏度就可以出菜苗芽，天好时多晒晒太阳，大约7-10天就可发芽。这时不要加肥料，培植土本身的养分就够了。视培苗盘泥土的湿度浇水，一般只要有一点点湿即可。
当芥菜苗长大至3-5公分时，就可以移植到菜地里。培苗盘里的土较干时，将菜苗拔出，在土里挖个洞，将菜苗放入，覆土，浇水即可。
芥菜有大、小芥菜之分。大芥菜成长时间较长，它会先长出长条形的叶片，渐渐叶片会扩大。小芥菜尺寸小，它直接就长出叶片。
适时施肥
当芥菜长到10-12公分左右时，就要加肥料了。大芥菜的肥料要来得多，叶片才可长得硕大。
笔者在初春种植的芥菜在4月下旬就已长成（如附图），小芥菜也快要可以采收了。